ANSISA, marzo 2003, pubblicazioni

Prodotti destinati ad una alimentazione particolare

Autore: Lucia Guidarelli, Roberto Copparoni, Bruno Scarpa
Casa editrice: Di Renzo Editore
Alimenti per la prima infanzia e dietetici
Aspetti tecnico-normativi
Attualità e prospettive

Il testo raccoglie tutte le normative tecniche nazionali ed internazionali del settore dei prodotti dietetici e degli alimenti per la prima infanzia ed illustra le procedure per la loro immissione in commercio.
Gli Autori commentano in maniera approfondita la materia ed offrono numerosi spunti di riflessione di grande attualità ed interesse in varie tematiche nel campo della nutrizione.
Ne risulta uno strumento pratico, facilmente comprensibile, utile per gli operatori del settore e gli esperti in materia di nutrizione, che vogliono arricchire il loro bagaglio di conoscenze scientifiche con le disposizioni tecnico-normative vigenti in materia di prodotti destinati ad una alimentazione particolare.