La Stampa, mercoledì 31 agosto 1994, Tuttoscienze, pag. 2, scaffale

I segreti dell’acqua

Piero Bianucci

(Autori vari: I segreti dell'acqua di Giorgio Piccardi - Di Renzo Editore)

Giorgio Piccardi (1895 -1972) fu professore di chimica all'Università di Firenze. Il suo lavoro in qualche caso sembrò quasi eretico rispetto alla scienza ufficiale, eppure oggi nessuno può negare che Piccardi, con i suoi studi sui fenomeni fluttuanti e con l'introduzione del tempo come coordinata nella sperimentazione chimica, ci appare un precursore delle ricerche di Prigogine sulle reazioni reversibili, con tutto ciò che ne segue per la moderna concezione della termodinamica. Un gruppo di allievi, tra i quali Giancarlo Masini, Paolo Manzelli, Mariagrazia Costa e Silvano Bordi, revoca ora in questo volume la figura del maestro.